Obě cesty vedou k domácímu espressu. Liší se v tom, kolik práce, času a peněz vás stojí každý šálek – a kolik volnosti při tom máte. Tady je srovnání bez přikrášlování.
Jak funguje E.S.E. pod
E.S.E. (Easy Serving Espresso) je otevřený standard: přibližně 7 g namleté a upěchované kávy v papírovém sáčku o průměru 44 mm. Pod vložíte do držáku, zavřete páku a kávovar protlačí vodu přes kávu. Protože jde o standard, pody od různých pražíren pasují do každého E.S.E. kávovaru – nejste vázáni na jednu značku jako u kapslí.
Jak funguje pákový kávovar na mletou kávu
Do páky si kávu nadávkujete a upěchujete sami. Výsledek proto závisí na vás: na čerstvosti kávy, hrubosti mletí, dávce i síle upěchování. Odměnou je úplná volnost – můžete použít jakoukoli zrnkovou kávu a doladit si chuť přesně podle sebe.
Srovnání v kostce
| E.S.E. pody | Páka a mletá káva | |
|---|---|---|
| Příprava jednoho šálku | vložit pod, zmáčknout – do minuty | namlít, nadávkovat, upěchovat – 2 až 4 minuty |
| Co potřebujete navíc | nic | mlýnek (ideálně), tamper |
| Stálost výsledku | pokaždé stejný šálek | závisí na vaší zručnosti |
| Výběr kávy | co se vyrábí v podech | jakákoli zrnková či mletá káva |
| Čištění | vyhodit pod, opláchnout držák | vyklepat páku, otřít, občas propláchnout hlavu |
| Odpad | papírový pod s kávou – do bioodpadu | jen kávová sedlina |
Kolik stojí jeden šálek
Pod je hotová porce, takže za pohodlí si připlatíte: šálek z podu vychází zpravidla několikanásobně dráž než šálek ze zrnkové kávy, ze které kilogram vystačí přibližně na 140 espress. Přesná čísla najdete přímo u produktů – u každé kávy, podu i kapsle ukazujeme cenu za jeden šálek přepočtenou z aktuální ceny, včetně akcí.
Pro koho je co
- E.S.E. pody – pokud pijete jednu až tři kávy denně, chcete ji mít hotovou hned a bez nepořádku, nebo kávovar stojí v kanceláři, kde ho používá více lidí.
- Páka a zrnková káva – pokud vás příprava baví, pijete kávy víc a chcete zkoušet různé pražírny a původy. Počítejte s mlýnkem; bez čerstvého mletí páka svůj potenciál nevyužije.
- Obojí – některé pákové kávovary mají adaptér na E.S.E. pody. V pracovní den pod, o víkendu čerstvě namletá káva.
Na co si dát pozor při koupi
- U kávovaru na pody si ověřte, že jde o standard E.S.E. 44 mm – ne o uzavřený systém jedné značky.
- Tlak čerpadla 15 až 20 bar je běžný údaj výrobce; pro samotnou extrakci espressa stačí kolem 9 bar, vyšší číslo tedy neznamená lepší kávu.
- Kávovar odvápňujte podle tvrdosti vody jednou za jeden až tři měsíce. Je to nejčastější příčina poruch.
Kávovary na E.S.E. pody E.S.E. pody Zrnková káva Mlýnky na kávu