Chelotti Caffé Brasile zrnková káva 250 g

Složení: 100% arabika

Popis: Chelotti Brazil Pulped Natural Bourbon je výběrová káva z Brazílie pocházející z výše položených oblastí s nadmořskou výškou přibližně 1000–1200 m.n.m. Odrůda Bourbon a zpracování metodou pulped natural (descascado) jí dodávají přirozenou sladkost, plné tělo a vyvážený chuťový profil. Káva je pražená na dřevě, což jí přináší jedinečný charakter a jemně zvýrazňuje její přirozené chuťové vlastnosti díky stabilní a přirozené teplotě pražení.

Chuť: V chuti dominuje hořká čokoláda, makronky a jemné kořeněné tóny. Káva má sladký, zaoblený profil s příjemnou hloubkou a dlouhotrvající dochutí. Pulped natural zpracování podporuje sladkost a čokoládovo-oříškové tóny typické pro brazilské kávy.

Stupeň pražení: Střední až středně tmavé pražení na dřevě, které zvýrazňuje sladkost, tělo a čokoládové tóny bez potlačení přirozené komplexnosti. Všechny kávy značky Chelotti jsou praženy tradičně na dubovém dřevě s přímým ohněm. Tento řemeslný způsob pražení umožňuje pomalé a rovnoměrné zahřívání zrn, čímž se přirozeně rozvíjejí jejich chuťové tóny, zachovává se sladkost a vzniká jemná, hluboká aroma. Pražení na dřevě dodává kávám unikátní charakter, který je obtížně dosažitelný moderními technologiemi, a vytváří kávám přirozeně komplexní a plný profil.

Zpracování: Pulped natural (descascado) – zralé kávové třešně jsou mechanicky zbaveny slupky a následně sušeny se zbytky dužiny. Tento proces zachovává sladkost a zároveň přináší čistý a vyvážený chuťový profil.

Obsah kofeinu: ☕️⚪⚪

Intenzita: ☕️☕️☕️

Ovocnost: ☕️⚪⚪

Aroma: ☕️☕️☕️